Rezanje z ultrazvokom
Ultrazvok je zelo primeren za rezanje predvsem takrat, ko gre za močno lepljive ali iz več različno trdih plasti sestavljenih živil. Naše naprave se uporabljajo za rezanje sledečih proizvodov:
- Krušno testo
- Sir
- Kolači, rezine
- Misli pite
- Sendviči
Prednost je v hitrih pretočnih časih, minimalne potrebe čišščenja odpadkov, in ostri, optično čisti robovi na odrezu.